كيكة القرفه الهشه ، تذوقي هذا الكيك الرائع من كيك القهوة وكوكيز السنيكرز. طبقات من الزبدة الغنية، الستريوسل المفتت وطبقة من خليط السكر والقرفة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير الستريوسل

  • 2

    اخلطي الطحين، السكر البني، والملح. وباستخدام اليدين أو قطاعة العجين، قطعي معها الزبدة حتى تتشكل كتل صغيرة إلى متوسطة، جمديهم في الثلاجة حتى وقت الاستعمال.

  • 3

    الطبقة العلوية

  • 4

    حركي معاً القرفة والسكر المحبب، واتركيهم جانباً

  • 5

    لتحضير الكيك

  • 6

    حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني طبق مربع 20 سم بالزيت وافرشيه بورق الزبدة. اتركي الورق يرتفع لـ 5 سم فوق الجانبين، وادهني ورق الزبدة أيضاً بالزيت. اخلطي الطحين، البيكربونات، كريمة التارتار والملح.

  • 7

    في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة، السكر بنوعيه والبيض وحركيهم ليتجانسوا. مددي نصف العجين في اسفل الطبق المجهز، ورشي فوقه نصف خليط السكر والقرفة. ثم كومي النصف الثاني من العجين على الوجه. مدديه بالتساوي بظهر ملعقة. رشيه بشكل متساوي بالستريوسل، ثم المتبقي من السكر والقرفة.

  • 8

    اخبزي الكيك لمدة 30 - 35 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف. اتركيه يبرد تماماً، وانقليه إلى شبك التبريد وقطعيه لمربعات وقدميه، أو يمكنك تخزينه في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لأكثر من 3 أيام.

That's all for this post! I hope you enjoyed learning about the modus operandi of the fragile cinnamon cake. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!