كيكة الاوبرا بالشوكولاتة من الكيكات الفرنسية المشهورة التي يمكن تحضيرها أينما كنتم وهي رائعة لعشاق القهوة فهي غنية بمذاق الاسبريسو وطبقاتها الكريمية تذوب في الفم .

Ingredients

لتحضير مزيج الصفار:

لتحضير مزيج البياض:

لسقي طبقات الكيك:

0.5 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير

لتحضير الشوكولاتة:

لتحضير كريمة القهوة:

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير

Preparation

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر والفانيليا والملح ونخفق المكونات حتى تختلط .

  • 2

    نضيف طحين اللوز ونخفق جيداً ثم ننخل فوقه الطحين الأبيض والبيكنغ باودر ونضيف الحليب ونخفق المكونات ونضعها جانباً .

  • 3

    نضع بياض البيض في وعاء ونخفق حتى يصبح أبيضاً وخفيفاً ثم نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق .

  • 4

    نضيف مزيج البياض فوق الصفار ونحرك بهدوء وباتجاه واحد حتى تمتزج المكونات .

  • 5

    ندهن قالب الكيك ونرشه ثم نصب المزيج ونضعه في الفرن على حرارة 170 لمدة 25-30 دقيقة ثم نتركه يبرد .

  • 6

    نضع في وعاء كلاً من السكر والقهوة والماء ونحرك حتى تذوب تماماً .

  • 7

    نضع برش الشوكولاتة والحليب في وعاء ونذوبه على البخار ونحرك .

  • 8

    نضع الزبدة والسكر البودرة في وعاء ونخفق بالخفاقة الكهربائية ثم نضيف الماء البارد بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ثم نضيف الفانيليا ونخفق .

  • 9

    نذوب القهوة بالماء ونضيفها للمزيج السابق ونخفق جيداً حتى تصبح الكريمة جاهزة .

  • 10

    نقطع الكيك إلى 3 شرائح ونضع أول طبقة ونسقيها بمزيج القهوة ثم نضع طبقة من كريمة القهوة .

  • 11

    نضع الطبقة الثانية ونسقيها ثم نضع نصف كمية الشوكولاته ثم الطبقة الثالثة وبقية كريمة القهوة وبقية الشوكولاته .

  • 12

    نقطع الكيك وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

Wow, thank you so much for sharing your amazing opera cake recipe with us! I'm sure our readers will love it just as much as we do.