طريقة عمل كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 قطعة كرفس إلى قطع صغيرة (مقطع)
- 1 حبة جزر إلى قطع صغيرة (مقطع)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 إكليل الجبل (روزماري)
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ريحان طازج (1 ملعقة كبيرة)
- زعتر جاف أو طازج (نصف ملعقة صغيرة)
- 3 فص ثوم المفري
- 0.5 كيلو علبة طماطم كبيرة أو طماطم ه أو خليط من الإثنين (طازج)
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- فلفل احمر (حلو)
- ملح وفلفل حسب الرغبه
- 0.5 كوب كريمة او حليب ويفضّل الحليب باعتباره أقلّ حموضه من الكريمه
- فلفل حار (حسب الذوق)
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون
- 1 لتراً مرق دجاج
Preparation
-
1
تقلى كل الخضروات مع البهارات في الزيت على نار هادئة لمدة 7 دقائق .
-
2
تضاف الطماطم مع عصيرها إلى الخليط .
-
3
ثم يضاف إلى الخليط معجون الطماطم .
-
4
يقلب الخليط ويترك على النار من 40 إلى 50 دقيقة .
-
5
ثم يصفى الخليط بالمصفاة ويوضع على النار مع الكريمه أو الحليب .
-
6
يسخّن 5 دقائق .
