كريمة القرنبيط ، إذا كنا نفكر في إعداد صلصة صحية وغنية بطعمة الخضار فيجب أن نتعرف على كريمة القرنبيط للطبخ والتي تعتبر من أنواع الصلصة الشهية لإعداد الأطباق المتميزة بطريقة مناسبة للدايت والرجيم لتجنب استخدام الصلصات الدسمة الأخرى .
Ingredients
- 0.5 كوب حليب
- 8 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
- 56 كوب 5-6 قرنبيط (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة حيوانية
- 67 كوب 6-7 مرق خضار أو ماء
Preparation
-
1
نخفق الزبدة والثوم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار هادئة، ونطهو حتى يلين الثوم، ونتركه ليبرد .
-
2
نسخن مرق الخضار حتى يغلي، ثم نضيف القرنبيط، ويطهى 7-10 دقائق حتى يصبح طرياً، ثم يُصفّى .
-
3
نضع بخالط الطعام القرنبيط والزبدة والثوم والملح والفلفل والحليب وكوب من المرق، ونحرك لتمتزج .
-
4
نضيف المزيد من المرق أو الحليب حسب السماكة المطلوبة، ويمكننا إضافة رذاذ من زيت الزيتون للنكهة .