طريقة عمل كرات اللحم بصوص المشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم بصوص المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحمة (مفروم)
- 0.25 كيلو مشروم طازج (مقطع)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 2 كوب شوربة لحمة (مرقة)
- 1 كوب فتات خبز
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ساور كريم
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح
- فلفل اسود
- زيت
- زبدة
Preparation
-
1
يوضع فتات الخبز في بولة، ويضاف إليه الحليب، ويترك لمدة 10 دقائق.
-
2
يرفع فتات الخبز من الحليب، ويضغط عليه ليتخلص من الحليب الزائد.
-
3
يوضع في بولة، ويضاف إليه اللحمة المفرومة والبقدونس والجبنة البارميزان، وتخلط جيداً.
-
4
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويخلط مرة أخرى.
-
5
يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه نصف كمية البصل والثوم.
-
6
يقلب البصل حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يرفع من على النار.
-
7
يترك الخليط ليهدأ قليلاً، ثم يوضع علة خليط اللحمة، ويقلب جيداً.
-
8
يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، وترص في صينية مسطحة.
-
9
توضع كرات اللحمة في المقلاة مكان البصل، وتترك حتى تنضج.
-
10
نبدأ بتحضير الصوص .. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه باقي كمية البصل والثوم.
-
11
يضاف المشروم، ويقلب حتى يتشوح.
-
12
يضاف الدقيق، ويقلب مرة أخرى، ثم تضاف الشوربة.
-
13
تقلب جميع المكونات جيداً، وتتبل بالملح والفلفل الاسود.
-
14
تترك على النار حتى تثقل قليلاً.
-
15
توضع كرات اللحمة في صوص المشروم، وتترك لمدة 5 دقائق.
-
16
تضاف الساور كريم، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
-
17
توضع في الطبق، ويصب فوقها الصوص.
-
18
تقدم ساخنة مع المكرونة بالمشروم.
