قلقاس بالخضرة
Ingredients
- 0.5 كيلو لحمة
- 1 كيلو قلقاس
- حزمة سلق
- حزمة كزبرة خضراء
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 لتراً مرقة لحمة
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- ملح
- فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (ناعم)
Preparation
-
1
يقشر القلقاس ويقطع مكعبات
-
2
يضرب السلق في الخلاط مع القليل من الماء
-
3
يسلق القلقاس في المرقة المضاف لها عصير السلق
-
4
يشوح الثوم والكزبرة وتقل السلق في السمنة على النار
-
5
يضاف الملح والفلفل الأسود
-
6
يضاف خليط الثوم والسلق إلى القلقاس في الحلة
-
7
تترك على النار حتى تمام النضج
-
8
يغرف القلقاس ويقدم
-
9
حفظ القلقاس:يقشر ويقطع مكعبات ويقسم في أكياس ثلاجة ويحفظ بالفريزر حتى الاستخدام
-
10
حفظ القلقاس: