طريقة عمل قلقاس بالخضرة

قلقاس بالخضرة

Ingredients

• 0.5 كيلو لحمة
• 1 كيلو قلقاس
• حزمة سلق
• حزمة كزبرة خضراء
• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 1 لتراً مرقة لحمة
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• ملح
• فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (ناعم)

Preparation

• 1

  يقشر القلقاس ويقطع مكعبات

• 2

  يضرب السلق في الخلاط مع القليل من الماء

• 3

  يسلق القلقاس في المرقة المضاف لها عصير السلق

• 4

  يشوح الثوم والكزبرة وتقل السلق في السمنة على النار

• 5

  يضاف الملح والفلفل الأسود

• 6

  يضاف خليط الثوم والسلق إلى القلقاس في الحلة

• 7

  تترك على النار حتى تمام النضج

• 8

  يغرف القلقاس ويقدم

• 9

  حفظ القلقاس:يقشر ويقطع مكعبات ويقسم في أكياس ثلاجة ويحفظ بالفريزر حتى الاستخدام

• 10

  حفظ القلقاس: