خضر مشوية مع هريسة الباذنجان
Ingredients
Preparation
-
1
قطعي الفلفل الاحمر و الاصفر و الاخضر شرائح ثم ضعيهم في صينيه مدهونه بالزيت في الفرن
-
2
ندهن الباذنجان و نحدث بها ثقوب بالسكينه للتسويه ثم ندهن الباميه بالزيت و نضعها ايضا في الفرن
-
3
نضع زيت في طاسه ساخنة ثم نضع معه القرع و نقلب حتي تحمر الاوجه ثم نضع الطماطم و المشروم و نتبلها بالملح و الفلفل و نتركها لعده دقائق
-
4
اخرجي الفلفل الاحمر و الاصفر و الاخضر من الفرن و قطعيه مربعات
-
5
ثم اخرجي الباميه من الفرن و ضعيها في بوله و معها الفلفل و القرع و المشروم و الطماطم
-
6
اخرجي الباذنجان من الفرن و قشريه و ضعيه في الكابه و افرميه و معه الطحينه و عصير الليمون و السماق و الثوم
-
7
ثم نضع هذا الخليط علي البوله و قدميها