خضر مشوية مع هريسة الباذنجان

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطعي الفلفل الاحمر و الاصفر و الاخضر شرائح ثم ضعيهم في صينيه مدهونه بالزيت في الفرن

  • 2

    ندهن الباذنجان و نحدث بها ثقوب بالسكينه للتسويه ثم ندهن الباميه بالزيت و نضعها ايضا في الفرن

  • 3

    نضع زيت في طاسه ساخنة ثم نضع معه القرع و نقلب حتي تحمر الاوجه ثم نضع الطماطم و المشروم و نتبلها بالملح و الفلفل و نتركها لعده دقائق

  • 4

    اخرجي الفلفل الاحمر و الاصفر و الاخضر من الفرن و قطعيه مربعات

  • 5

    ثم اخرجي الباميه من الفرن و ضعيها في بوله و معها الفلفل و القرع و المشروم و الطماطم

  • 6

    اخرجي الباذنجان من الفرن و قشريه و ضعيه في الكابه و افرميه و معه الطحينه و عصير الليمون و السماق و الثوم

  • 7

    ثم نضع هذا الخليط علي البوله و قدميها