طريقة عمل خبز الروزماري بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الروزماري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2.5 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة ورق روزماري طازج صغير (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة شاي ملح
Preparation
-
1
في طبق عميق يوضع السكر مع الخميرة و الماء و يترك لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في الفوران .
-
2
يضاف1 ملعقة كبيرة زبدة و 2 كوب دقيق و الملح و يقلب جيداً ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة روزماري و يعجن لمدة 10 دقائق .
-
3
إذا إستخدمت العجانة الكهربائية يعجن لمدة 5 دقائق و يضاف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر .
-
4
يوضع العجين في طبق عميق مدهون بقليل من الزيت و يغطى بمنشفة نظيفة و يترك ليتضاعف حجمه في مكان دافئ .
-
5
نخبط على العجين بظهر يدينا لينخفض ثم يقسم نصفين بالتساوي و يترك ليرتاح لمدة 5 دقائق .
-
6
تدهن صينية فرن بقليل من الزيت و يشكل العجين على هيئة 2 رغيف بيضاوي صغير و يترك مسافة بي كل رغيف .
-
7
ينثر علي الخبز باقي الروزماري و نضغط عليها قليلاً .
-
8
يترك الخبز حوالي 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى في هذه الأثناء نسخن الفرن على 170 درجة مئوية .
-
9
يخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يحمر قليلاً ثم يخرج من الفرن و يدهن بباقي الزبد و ملح خشن حسب الرغبة .
