خبز الرقاق هو عبارة عن عجينة رقيقة توضع على الصاج حتى تنضج وتشكل هذا الخبز الرائع بمذاقه المميز وخاصة مع البيض او العسل أو أي أطباق سواء المالح أو الحلو وبدل أن تقوموا بشرائه نقدم طريقة مضمونة لتحضيره في البيت بكل سهولة .
Ingredients
- 3 كوب طحين
- 2 كوب ماء دافئ للعجن
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
نبدأ بنخل الطحين في وعاء ثم نضيف فوقه الملح ونخلط ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل عجينة لزجة
-
2
ثم نتركها ترتاح قليلاً .
-
3
نحمي مقلاة غير لاصقة و نمسك كمية من العجين اللزج و نفردة بواسطة كف اليد في المقلات على شكل طبقة رقية و نزيل بقايا العجين ونتركه حتى يكتسب ذهبياً و يصبح مقرمش .
-
4
نكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين ونضع الأرغفة فوق بعضها في كيس نايلون حتى لا تجف أو تتكسر .
-
5
وهكذا يكون خبز الرقاق جاهزاً لتقديمه في أي وقت مع الحشوة المرغوب بها .
-
6
يمكنكم مشاهدة الفيديو المرفق لمعرفة الطريقة بالتفصيل
That's all you need to make Emirati tortilla bread! I hope you enjoyed this recipe. If you try it, let me know how it turns out in the comments below.
