خبز البراتا الهندي هو فطيرة تعتبر من أشهر انواع المعجنات في الهند حيث تعجن وتقلب على سطح مقلاة مستوي لمدة 3 دقائق ومؤخرا أصبح يضاف اليها مكونات لحم الضأن والبصل والبيض و الجبن أيضا..وعادة تقدم مع السمك أو الدجاج بالكاري وهناك من يفضل تناولها مع الحلويات كالعسل والمربى والقشطة ، وقد سبق ان قدمنا لكم عدة انواع للخبز الهندي مثل خبز النان و خبز البوري والعديد من الاكلات الهندية التي تلقى رواجا كبيرا في دول الخليج العربي ، واليكم طريقة تحضير هذا الخبز

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط الطحين الاسمر مع الملح والزيت

  • 2

    نضيف الماء بالتدريج لتتشكل عجينة متماسكة

  • 3

    نتركها 10 دقائق لترتاح

  • 4

    نقسمها الى 4 كرات متوسطة لنشكل الخبز

  • 5

    نغمس كل قطعة عجين بالطحين الابيض ونبدأ برقها بالشوبك

  • 6

    نصب عليها قليل من الزيت النباتي ونمسحها باليد

  • 7

    نقوم بعمل خط طولي من وسط قطعة العجين الممدودة ثم نبدأ بلفها على شكل مخروط

  • 8

    نضغط المخروط من الاعلى لتتشكل طبقات لقطعة العجين

  • 9

    نغمسها بالطحين الابيض مرة اخرى ثم نرقها بالشوبك

  • 10

    الآن نحمي التيفال على نار متوسطة ثم نضع قطعة البراتا

  • 11

    حين تبدأ بتغيير لونها وظهور الفقاعات نقلبها على الطرف الثاني ونضع عليها قليل من الزيت

  • 12

    نعيد الخطوات مع باقي قطع العجين ونقدمها.

This was a quick guide on how to make the Indian paratha bread. I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you.