طريقة عمل كفتة الدجاج اليونانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الدجاج اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم دجاج (مفروم)
- 0.5 كوب كسكسي
- 0.25 كوب صنوبر مكسر صغير
- 1 ثمرة بصل (مفروم)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة شاي كمون (مطحون)
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
- خبز بيتا
- سلطة تزاتزيكى
مقادير سلطة الطماطم و الخيار
- 250 جم طماطم شيري أربع (مقطع)
- 2 قطعة ثمرة خيار نزيل البذور بذور و ت صغير
- 0.25 كوب ورق نعناع (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون (طازج)
- ملح و فلفل أسود (مطحون)
Preparation
-
1
?يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والصنوبر والكمون و يقلب حتى تلين ثم تبرد قليلاً .
-
2
يقلب اللحم المفروم مع البيض و الكسكسي و خليط البصل في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و يقسم 16 جزء و يشكل كل جزء أصبع بطول 8 سم و يوضع في الثلاجة 30 دقيقة .
-
3
يوضع الكفتة على أسياخ و تطهى في طاسة غير لاصقة مدهونة بالزيت حتى تحمر و تنضج .
