طريقة عمل كبيبة البطاطس على الطريقة اللبنانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبيبة البطاطس على الطريقة اللبنانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو بطاطس
- كوب صغير برغل
- 2 ملعقة دقيق
- ملعقة صغيرة ريحان أو روزماري أو زعتر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
- الحشو
- 2 ملعقة زيت الزيتون
- بصلة كبيرة (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة مكسرات خشنة (مفروم)
- 3 ملعقة صنوبر
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 0.25 ملعقة أو أقل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
Preparation
-
1
إسلقي البطاطس و إهرسيها ناعماً جداً .
-
2
إنقعي البرغل في ماء دافئ ثم إهرسيه ناعماً .
-
3
إخلطي البطاطس بالبرغل بالملح والبهارات و إهرسي الخليط ناعماً جداً .
-
4
في مقلاة سخني زيت الزيتون و شوحي البصل و أضيفي مكونات الحشو كلها ثم إتركيها تبرد .
-
5
شكلي من خليط البطاطس والبرغل كرة مفتوحة و إحشيها بالحشو ثم إغلقيها كما نفعل مع كبيبة اللحم ثم إقليها في الزيت أو إشويها في فرن ساخن .
I hope you enjoyed this post on potato kobeba on the Lebanese way. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!