طريقة عمل كبيبة البطاطس على الطريقة اللبنانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبيبة البطاطس على الطريقة اللبنانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو بطاطس
- كوب صغير برغل
- 2 ملعقة دقيق
- ملعقة صغيرة ريحان أو روزماري أو زعتر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
- الحشو
- 2 ملعقة زيت الزيتون
- بصلة كبيرة (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة مكسرات خشنة (مفروم)
- 3 ملعقة صنوبر
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 0.25 ملعقة أو أقل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
خطوات التحضير
-
1
إسلقي البطاطس و إهرسيها ناعماً جداً .
-
2
إنقعي البرغل في ماء دافئ ثم إهرسيه ناعماً .
-
3
إخلطي البطاطس بالبرغل بالملح والبهارات و إهرسي الخليط ناعماً جداً .
-
4
في مقلاة سخني زيت الزيتون و شوحي البصل و أضيفي مكونات الحشو كلها ثم إتركيها تبرد .
-
5
شكلي من خليط البطاطس والبرغل كرة مفتوحة و إحشيها بالحشو ثم إغلقيها كما نفعل مع كبيبة اللحم ثم إقليها في الزيت أو إشويها في فرن ساخن .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور عن بطاطا كبيبة على الطريقة اللبنانية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!