طريقة عمل كاتو المارينج بالبهارات بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاتو المارينج بالبهارات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- للمارينج بالبهارات
- 150 جم من بياض البيض
- 150 جم من السكر ال (ناعم)
- 150 جم من سكر البودرة
- 125 جم من الكيك، جاف ومفتت اً (ناعم)
- 100 جم من الجوز، ومكسر (محمص)
- 5 جم من بودرة القرفة
- 1 جم من القرنفل ال (مطحون)
- كيك الجوز
- 240 جم من الجوز، ومكسر (محمص)
- 60 جم اً من طحين الكيك
- 5 جم من القرفة ، بودرة
- 1 جم من القرنفل ، بودرة
- 85 جم من بياض البيض
- 85 جم من السكر ال (ناعم)
- 60 جم من البيض ال (كامل)
- 60 جم من بياض البيض
- 190 جم من السكر البودرة
- 110 جم من الزبدة، ذائبة
Preparation
-
1
كاتو المارينج بالبهارات وصفة مستوحاة من الحلويات الإيطالية وكيك المارينج المنكه برائحة البهارات، وإليك طريقة تحضيرها .
-
2
طريقة تحضير كاتو المارينج بالبهارات :
-
3
لصنع كيك الجوز
-
4
? يسخن الفرن مسبقاً حتى درجة 160 مئوية.
-
5
تخلط المكونات الجافة سوية (الجوز المكسر والطحين والبهارات).
-
6
? يخفق بياض البيض الأول مع 85 جراماً من السكر الناعم لنحصل على مارينج متوسط الكثافة.
-
7
يخلط البيض وصفار البيض والسكر الناعم والزبدة الذائبة بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويلمع.
-
8
? تقلب المكونات الجافة مع خليط البيض ومن ثم نقلب المارينج تدريجياً.
-
9
? يزن 45 جراماً لكل دائرة بحجم 5 سم وتخبز في الفرن قرابة 12 دقيقة.
-
10
المارينج بالبهارات
-
11
يسخن الفرن مسبقاً حتى درجة 220 مئوية.
-
12
يخفق بياض البيض حتى يصبح كثيفاً قليلاً ومن ثم يضاف السكر الناعم على دفعات ونكمل الخفق حتى يصبح المارينج بمرحلة الكثافة المتوسطة.
-
13
يحرك سكر البودرة مع الخلط برفق.
-
14
يضاف فتات الكعك والجوز المكسر والقرفة والقرنفل وتخلط المواد برفق.
-
15
يوضع المارينج فوق كعكة الجوز ويرش سكر البودرة على الوجه.
-
16
تخبز بدرجة 220 مئوية قرابة 5 دقائق.
-
17
اقتراحات كاتو المارينج بالبهارات :
-
18
يرش سكر البودرة قبل التقديم.