طريقة عمل كاتو المارينج بالبهارات بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاتو المارينج بالبهارات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    كاتو المارينج بالبهارات وصفة مستوحاة من الحلويات  الإيطالية وكيك المارينج المنكه برائحة البهارات، وإليك طريقة تحضيرها .

  • 2

    طريقة تحضير كاتو المارينج بالبهارات :

  • 3

    لصنع كيك الجوز

  • 4

    ? يسخن الفرن مسبقاً حتى درجة 160 مئوية.

  • 5

    تخلط المكونات الجافة سوية (الجوز المكسر والطحين والبهارات).

  • 6

    ?  يخفق بياض البيض الأول مع 85 جراماً من السكر الناعم لنحصل على مارينج متوسط الكثافة.

  • 7

    يخلط البيض وصفار البيض والسكر الناعم والزبدة الذائبة بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويلمع.

  • 8

    ? تقلب المكونات الجافة مع خليط البيض ومن ثم نقلب المارينج تدريجياً.

  • 9

    ? يزن 45 جراماً لكل دائرة بحجم 5 سم وتخبز في الفرن قرابة 12 دقيقة.

  • 10

    المارينج بالبهارات

  • 11

    يسخن الفرن مسبقاً حتى درجة 220 مئوية.

  • 12

    يخفق بياض البيض حتى يصبح كثيفاً قليلاً ومن ثم يضاف السكر الناعم على دفعات ونكمل الخفق حتى يصبح المارينج بمرحلة الكثافة المتوسطة.

  • 13

    يحرك سكر البودرة مع الخلط برفق.

  • 14

    يضاف فتات الكعك والجوز المكسر والقرفة والقرنفل وتخلط المواد برفق.

  • 15

    يوضع المارينج فوق كعكة الجوز ويرش سكر البودرة على الوجه.

  • 16

    تخبز بدرجة 220 مئوية قرابة 5 دقائق.

  • 17

    اقتراحات كاتو المارينج بالبهارات :

  • 18

    يرش سكر البودرة قبل التقديم.