طريقة عمل حشوة شيفون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حشوة شيفون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    الكاسترديذوب الجيلاتين بقليل من الماء، ويترك جانبا

  • 2

    الكاسترد

  • 3

    يسخن الحليب على النار

  • 4

    يمزج البيض مع السكر

  • 5

    يوضع القليل من الحليب الساخن على مزيج البيض ويقلب، ثم يوضع على الحليب المتبقي، ويترك مرة أخرى على النار، مع التقليب المستمر، حتى تصل درجة الحرارة الى 85

  • 6

    ثم يترك ليبرد تماما

  • 7

    يضاف الجيلاتين، ويقلب

  • 8

    تضاف الفواكه، وتقلب

  • 9

    يضاف المارنج، ويقلب

  • 10

    توضع الحشوة على التارت

  • 11

    الفواكهتوضع كل المكونات على النار حتى الغليان، ثم تترك على نار هادئة، حتى تطهى الفواكه، وتتشرب جميع السوائل

  • 12

    الفواكه

  • 13

    المارينجيسخن السكر مع القليل من الماء، حتى تصل درجة الحرارة الى 118

  • 14

    المارينج

  • 15

    يخفق بياض البيض حتى يصبح القوام هش

  • 16

    يوضع السكر على بياض البيض تدريجيا، ويخفق في العجان، حتى يصبح مارينج