طريقة عمل حساء توسكاني بالفاصوليا البيضاء بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء توسكاني بالفاصوليا البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 850 جم فاصوليا بيضاء معلبة تشطف وتصفى
- 4 كوب مرقة دجاج
- 1 قطعة ثمرة كراث كبيرة وت رفيع (مقطعة نصفين)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة صغير (مقطع)
- 4 شريحة لحم مقدد مملح
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة شاي عصير ليمون
- 1 ملعقة شاي ورق زعتر (طازج)
- شريحة ليمون للتقديم
Preparation
-
1
يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف الكراث و الثوم و يقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين الكراث ثم تضاف بطاطس و الفاصوليا و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف المرقة و نزيد الحرارة و يغطي الإناء و يترك ليغلي لمدة 7-10 دقائق حتى تلين البطاطس ثم نطفئ النار و يترك لمدة 10 دقائق .
-
2
يهرس الحساء في محضر الطعام على دفعات حتى يصبح ناعم ثم نعيد الحساء للإناء و يضاف الزعتر وعصير الليمون و يوضع على نار منخفضة و يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يسخن .
-
3
في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة على نار عالية و يطهى فيه اللحم لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى يحمر ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية و يكسر قطع كبيرة .
-
4
يصب الحساء في الأطباق وينثر عليه اللحم ويتبل بالفلفل الأسود ويقدم مع شرائح الليمون.