طريقة عمل حساء نيو إنجلاند بثمار البحر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء نيو إنجلاند بثمار البحر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يشوح بصل الشالوت في مقلاة مع الزبدة قرابة الدقيقة ثم يضاف بلح البحر وعصير العنب والبقدونس تغطى المقلاة ويطهى المزيج مدة 3 دقائق.

  • 2

    ترفع المقلاة عن النار وندع المكونات تطهى بالبخار لدقيقة إضافية قبل رفع الغطاء وتصفية السائل بمنخل ناعم لإزالة الأوساخ.

  • 3

    يحفظ السائل.

  • 4

    يترك بلح البحر ليبرد ومن ثم يزال الصدف عنه ويقسم لنصفين.

  • 5

    ?يشوح بصل الشالوت في مقلاة مع الزبدة قرابة الدقيقة ثم يضاف البطلينوس وعصير العنب والبقدونس تغطى المقلاة ويطهى المزيج مدة 3 دقائق.

  • 6

    ?ترفع المقلاة عن النار وندع المكونات تطهى بالبخار لدقيقة إضافية قبل رفع الغطاء وتصفية السائل بمنخل ناعم لإزالة الأوساخ.

  • 7

    ?يحفظ السائل.

  • 8

    ?يترك البطلينوس ليبرد ومن ثم يزال الصدف عنه ويقسم لنصفين.

  • 9

    تسخن الزبدة في قدر متوسطة الحجم ويحمر اللحم البقري المقدد والبصل والكراث والكرفس مدة 7 دقائق على نار خفيفة ومن ثم تضاف البطاطا وتطهى مدة دقيقتين.

  • 10

    يعاد سائل بلح البحر والبطلينوس إلى القدر ويضاف مرق السمك والكريما والزعتر وأوراق الغار وتغلى المكونات مدة 25 دقيقة.