طريقة عمل حساء الخضروات الشتوية الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الخضروات الشتوية الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة منخفضة ثم يضاف الكراث و الزنجبيل و الثوم ونصف الفلفل و يقلب حتى تلين الخضروات ثم تضاف البطاطا و اللفت و يقلب لمدة 2 دقيقة حتى تحمر قليلاً ثم تضاف المرقة و نزيد الحرارة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تلين الخضروات جداً ثم نطفئ الحرارة .

  • 2

    يوضع نصف خليط البطاطا في الخلاط و يهرس حتى يصبح مزيج سلس ثم نعيد الحساء إلى إناء نظيف و نكرر مع باقي الخليط و يتبل بالملح و الفلفل و يوضع على نار متوسطة ليغلي و يسخن .

  • 3

    يقلب جوز الهند والفول السوداني والنعناع وباقي الفلفل في طبق صغير و يصب الحساء في أطباق التقديم و ينثر عليها سامبال جوز الهندو يقدم فوراً مع خبز النان الساخن .