طريقة عمل حساء البصل المشكل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البصل المشكل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يذاب الزبد في إناء كبير على نار عالية ثم يضاف البصل البني والأسباني و يقلب لمدة 10 دقائق أو حتى يلين البصل و يبدأ في الإحمرار ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة   .

  • 2

    يضاف العصير و يترك ليغلي ثم تضاف المرقة والزعتر و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يقلب من آن لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى يثخن الحساء قليلاً ثم يتبل بالملح والفلفل  .

  • 3

    يسخن شواية فرن على حرارة عالية و يوضع الخبز على صينية فرن و يطهى تحت الشواية حتى يحمص و يقلب البصل الأخضر مع الجبن في طبق و ينثر على الخبز و يشوى حتى يذوب الجبن .

  • 4

    ?تقسم الشوربة بين الأطباق ويوضع عليها خبز البصل الأخضر و تقدم فوراً    .