طريقة عمل حساء البسلة الإيطالية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البسلة الإيطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 كوب بسلة مجمدة وتترك لتذوب
- 3 كوب ماء
- 0.5 كوب ورق نعناع صغير (مقطع)
- 0.5 ثمرة ليمون اضاليا القشر مبشور ومعصورة (ناعم)
- 0.25 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 قلب كرفس صغير جداً (مقطع)
- 100 جم لحم مقدد رفيع (مقطع)
- خبز للتقديم (محمص)
Preparation
-
1
يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة .
-
2
ثم يضاف البصل والثوم والكرفس واللحم ويقلب من آن لأخر لمدة 6 دقائق .
-
3
ثم يضاف الماء ويترك ليغلي ثم تضاف البسلة ويطهى لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح طرية.
-
4
في هذه الاثناء يقلب النعناع مع باقي الزيت وعصير الليمون وقشرة الليمون.
-
5
يهرس 2 كوب من الحساء في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة .
-
6
ويضاف المزيج المهروس مرة أخرى إلى الحساء ويقلب ويترك ليغلي ثم يتبل بالملح والفلفل.
-
7
نطفئ النار ويضاف خليط النعناع ويقلب ويصب بين أطباق التقديم.