حواوشي إسكندراني بالسجق
Ingredients
- 3 كوب دقيق
- رشّة ملح
- رشّة سكر
- 0.33 كوب زيت
- ماء
- سمنه
- سجق
- لحمة (مفروم)
- بصل
- فلفل رومي
- فلفل (حار)
- ملح
- فلفل أسود
Preparation
-
1
يخلط الدقيق والملح والسكر ثم يضاف الزيت والماء حتى الحصول على عجينة طرية
-
2
تشكل العجينة لكرات صغيرة وتترك لترتاح من نصف ساعة لساعة
-
3
يفرم البصل والفلفل الرومى والحار ثم يضاف السجق واللحمة المفرومة
-
4
يمكن إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة ويفرم الخليط جيدا
-
5
تفرد كرات العجينة بالنشابة فى شكل دائرى
-
6
يضاف جزء من الحشو على العجينة وتضاف طبقة اخرى من العجينة وتغلق من الأطراف
-
7
تدهن صينية بالزيت ويرص الحواوشى فى الصينية ويدهن بالسمنة وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج ويقدم