حلاوة جكليتيه عراقية وصفة لابد أن تجربوها فهي لذيذة للغاية ومكوناتها عبارة عن حليب وطحين ونشا وسمنة وشيرة سهلة وسريعة يحبها الأطفال كثيراً .
Ingredients
- 3 كوب حليب بودرة
- 2 كوب طحين
- 1 كوب نشا
- 1.5 كوب زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
للشيرة:
- 0.5 كوب 3 سكر
- 2 كوب ماء
- 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
للتزيين:
- لوز (محمص)
Preparation
-
1
نضع السكر والماء على النار لتغلي ثم نضيف عصير الليمون والهيل ونحرك ونضع القطر جانباً .
-
2
نضع الحليب البودرة في وعاء مع الطحين والنشا ونحرك حتى تمتزج المكونات الجافة تماماً .
-
3
نضع الزيت والسمنة على نار هادئة ونضيف المكونات الجافة ونقلبها .
-
4
نستمر بالتقليب حتى تصبح المكونات ذهبية وداكنة أي لحوالي 15-20 دقيقة .
-
5
نضيف الشيرة الساخنة فوق المكونات المحمصة بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك .
-
6
نحرك على نار هادئة حتى نتخلص من التكتلات ويصبح المزيج ناعماً .
-
7
نصب الحلاوة الجكليتيه في طبق التقديم ونزينها باللوز وبذلك تكون جاهزة .