طريقة عمل حلاوة جكليتيه عراقية

حلاوة جكليتيه عراقية وصفة لابد أن تجربوها فهي لذيذة للغاية ومكوناتها عبارة عن حليب وطحين ونشا وسمنة وشيرة سهلة وسريعة يحبها الأطفال كثيراً .

المقادير

• 3 كوب حليب بودرة
• 2 كوب طحين
• 1 كوب نشا
• 1.5 كوب زيت نباتي
• 3 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة

للشيرة:

• 0.5 كوب 3 سكر
• 2 كوب ماء
• 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)

للتزيين:

• لوز (محمص)

خطوات التحضير

• 1

  نضع السكر والماء على النار لتغلي ثم نضيف عصير الليمون والهيل ونحرك ونضع القطر جانباً .

• 2

  نضع الحليب البودرة في وعاء مع الطحين والنشا ونحرك حتى تمتزج المكونات الجافة تماماً .

• 3

  نضع الزيت والسمنة على نار هادئة ونضيف المكونات الجافة ونقلبها .

• 4

  نستمر بالتقليب حتى تصبح المكونات ذهبية وداكنة أي لحوالي 15-20 دقيقة .

• 5

  نضيف الشيرة الساخنة فوق المكونات المحمصة بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك .

• 6

  نحرك على نار هادئة حتى نتخلص من التكتلات ويصبح المزيج ناعماً .

• 7

  نصب الحلاوة الجكليتيه في طبق التقديم ونزينها باللوز وبذلك تكون جاهزة .