ام علي من الحلويات المشهورة ذات الأصول المصرية وهي سريعة التحضير تقدم في الشتاء غالباً لأنها تعطي الشعور بالدفء كما تقدم باردة ايضاً، و يجمع الناس على ان حلى ام علي يمكن ان تكون سفيرة المطبخ المصري الى العالم بجدارة وهي تضاهي ارقى اطباق الحلوى العالمية بالرغم من بساطتها ، لدرجة انها تعتبر طبق حلوى رئيسي في المطاعم العالمية المنتشرة في الخليج وخاصة في دبي
Ingredients
- 6 علبة ١ من عجينة الباف باري
- كوب كبير ١ ة قشطة.
- كوب كبير ١ ة سكر.
- رشّة قرفة.
- ملعقة كبيرة ١ زبدة
- 3 كوب حليب دافئ
- ملعقة صغيرة ١ ماء الزهر
- 5 جم ٠ فستق حلبي
- 5 جم ٠ زبيب
Preparation
-
1
? نضع عجينة الباف في الفرن ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
-
2
? نذوب الزبدة ونضعها في وعاء.
-
3
? نضيف الحليب والقشطة ونخلط جيداً.
-
4
? نضيف السكر وماء الزهر والقرفة ونحرك المزيج جيداً.
-
5
? نكسر رقائق العجين الى قطع صغيرة.
-
6
? نضع طبقة من العجين المقرمش في صينة مناسبة للكمية .
-
7
? نسكب مزيج الحليب فوق العجين.
-
8
? نوزع نصف كمية الزبيب والفستق الحلبي فوق العجين .
-
9
? نضيف ما تبقى من العجين ليصبح لدينا طبقتين .
-
10
? ثم نضيف ما تبقى من مزيج الحليب .
-
11
? نوزع باقي الزبيب والفستق الحلبي ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة.
-
12
? وبذلك تكون ام علي جاهزة للتقديم.
-
13
تقدم باردة. ويمكن تزينها بالمكسرات
That's all for this blog post! I hope you enjoyed learning about how to make the original Um Ali ornaments. If you have any questions, feel free to leave them in the comments below. Thanks for reading!