طريقة عمل جلاش بالسميد بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش بالسميد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 لفة جلاش
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 كوب سميد
- 0.5 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند
- 2 ملعقة كبيرة فول سوداني (مجروش)
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة زبيب
- شربات
Preparation
-
1
يوضع السمن في وعاء على النار حتى تذوب، ويوضع فيها السميد.
-
2
يقلب السميد حتى يتحمص.
-
3
يضاف إليه جوز الهند والفول السوداني والزبيب، ويقلب جيداً.
-
4
يضاف إليه الحليب، ويقلب مرة أخرى حتى يزيد سمكه.
-
5
يضاف إليه قليل من الشربات، ويقلب جيداً حتى يثقل.
-
6
يرفع من على النار، ويترك حتى يهدأ.
-
7
تدهن الصينية بالسمن، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
8
توضع ورقة من الجلاش في الصينية، وتدهن بالسمن.
-
9
تكرر العملية حتى نصف كمية الجلاش.
-
10
توضع الحشوة فوق الجلاش، وتساوى جيداً لضمان توزيعها على كامل الصينية.
-
11
تطبق الأطراف الخارجية للجلاش فوق الحشوة، توضع ورقة من الجلاش وتدهن بالسمن.
-
12
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، مع ضرورة إدخال الأطراف في الصينية.
-
13
تقطع على شكل مربعات، ويدهن الوجه بالسمن.
-
14
تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى تحمر.
-
15
تخرج من الفرن، ويصب عليها الشربات بارد.
-
16
توضع في الطبق، وتقدم.