طريقة عمل فطيرة اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في الكبة نضع الطحين والملح والزبد ونمزج برقف وبشكل متقطع.

  • 2

    نضيف الماء المثلج ونخلط حتى تتكون عجينه متماسكه قليلا.

  • 3

    ?نرفعها من الخلاط ونلمها باليد ونقسمها قسمين ونغلف كل قسم بالنايلون ونتركها في الثلاجه لحين تحضير الحشوه.

  • 4

    نضع بصل مقطع ناعم في مقلاه على النار مع قليل من زيت الزيتون او زيت عادي حتى يتحمر قليلا .

  • 5

    نضيف ربع كيلو لحم مفروم ونقلب نضيف فلفل ملون مقطع مربعات صغيره ثم حبة طماطم متوسطه مقطعه ناعم .

  • 6

    ونتركهم حتى تذبل الخضروات مع اللحم والبصل ثم نضيف البهارات استعملت الدارسين والكمون و الكاري ثم نضيف بقدونس مقطع ناعم ورشة بارميزان ونرفعه من النار.

  • 7

    نخرج عجينه الباي وتفرد بالشوكة القسم الاول مع رشه طحين على القاعده حتى لا تلتصق ونفرشها على قالب التارت ونحدث ثقوب بالشوكه حتى لا تنتفخ كثيرا.

  • 8

    نقطع جبنه الشيدر مربعات صغيره ونرشها فوق الحشوه حسب الرغبه.

  • 9

    نحضر القسم الثاني من العجينه ونفتحه بقطر القالب .

  • 10

    نغلف الباي بالقسم الثاني من العجينه ونحدد ثقوب اربعه بابعاد متساويه.

  • 11

    باقي العجينه نصنع ورود او زهور او اي شكل لتزيين الوجه ، وندهن الوجه ببيضه مع ملعقه حليب سائل بالفرشاه.

  • 12

    ندخلها فرن ساخن على 180 حتى يحمر الوجه ، ثم تقدم ساخنة .

Thanks for reading! I hope you enjoyed this tutorial on how to make meat pie. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!