طريقة عمل فطائر مقلية بالجبنة والبقدونس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر مقلية بالجبنة والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الحليب في وعاء، ويضاف إليه الزبادي والزيت والسكر والخميرة والملح، وتخلط جيداً.

  • 2

    يضاف الدقيق، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.

  • 3

    تعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

  • 4

    يدهن وعاء غويط بقليل من الزيت، وتوضع فيه العجينة.

  • 5

    تغطى العجينة، وتترك لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.

  • 6

    تقسم العجين على هيئة كرات متساوية، وترص على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

  • 7

    تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، وفي تلك الأثناء نبدأ بتجهيز الحشوة.

  • 8

    توضع الجبنة في بولة، ويضاف إليها البقدونس والنعناع، وتخلط جيداً حتى تتجانس.

  • 9

    تفرد العجين جيداً حتى تصبح متوسطة السمك، وتحشى بمقدار معلقة من خليط الجبنة.

  • 10

    تغلق العجين على الحشوة لتصبح بشكل نصف دائري، ويضغط على أطرافها بالشوكة لإحكام غلقها.

  • 11

    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

  • 12

    يوضع زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 13

    تقلى الفطائر في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 14

    ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

  • 15

    توضع في الطبق، وتقدم.

So that's how you make fried pies with cheese and parsley. I hope you enjoyed this little tutorial. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more recipes like this, be sure to subscribe to our newsletter.