طريقة عمل فطائر السبانخ اللايت بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر السبانخ اللايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
لتحضير العجينة
- كوب دقيق أسمر
- 0.5 كوب دقيق قمحة (كامل)
- 0.75 كوب ماء
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زيت نباتى
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة
لتحضير الحشوة
- كيلو جرام سبانخ ومعصورة (مسلوق)
- 1 جم بصل متوسّط الحمفروم فرماً اً (ناعم)
- 0.25 كوب صنوبر
- ملعقة صغيرة سماق
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
لتحضير الحشوة ضعي في وعاء البصل و نكّهي بالملح و السماق .
-
2
أضيفي السبانخ و الكمون و الصنوبر ثمّ إخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات .
-
3
لتحضير العجينة إنخلي في وعاء آخر الدقيق الأسمر و دقيق القمحة الكاملة و الملح و الخميرة .
-
4
أضيفي الماء و إدعكي جيداً المكو!نات حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
-
5
غطّي العجينة و إتركيها جانباً لحوالى ساعتين .
-
6
على سطح صلب منثور بالدقيق مدّي العجينة ثمّ قطّعيها إلى دوائر متساوية بواسطة قطاعة بسكويت .
-
7
ضعي على كل دائرة حوالى ملعقة صغيرة من الحشوة ثمّ إجعليها على شكل مثلّث .
-
8
إدهني صينية فرن بملعقة صغيرة من الزيت ثمّ صفّي عليها مثلّثات العجين .
-
9
إدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة و إتركيها حتى تحمر .
