فواكه المدبح بالعجين

Ingredients

Preparation

  • 1

    يشوح البصل مع السمنة ويضاف كرات وكرفس

  • 2

    يتبل بالملح وفلفل أسود وزعتر وحبهان وورق لورا ويقلب

  • 3

    يضاف مكعب مرقة خضار

  • 4

    يضاف الكلاوي

  • 5

    تنقع الكبد في ماء ساخن وخل

  • 6

    وتضاف الكبدة والكلاوي للتبيلة وتشوح

  • 7

    تضاف كزبرة خضراء وماء

  • 8

    يضاف طماطم وكوسة

  • 9

    تترك على النار حتى تمام الطهي

  • 10

    يبط الطاجن بالبطاطس والباذنجان المقلي

  • 11

    ويضاف الكبد والكلاوي

  • 12

    يدهن الطاجن بالبيض

  • 13

    يفرد العجين ويغطى بالطاجن

  • 14

    يزين الوجه بالسمسم وحبة البركة والشمر

  • 15

    يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج العجينة

  • 16

    يقدم ساخنا