طريقة عمل دجاج مشوي بتتبيلة تكا بكل سهولة ليكفي 1 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوي بتتبيلة تكا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 دجاجة
- 1 علبة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون (هيل)
- شطة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
Preparation
-
1
تفتح الدجاجة من الظهر، وتغسل جيداً.
-
2
تنقع الدجاجة لمدة نصف ساعة في ماء مذاب فيه دقيق وملح وخل.
-
3
تشطف الدجاجة جيداً.
-
4
يوضع الزبادي في وعاء، ويضاف إليه الصلصة والثوم.
-
5
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر والزنجبيل والبابريكا والكمون والكزبرة والحبهان، وتخلط جيداً.
-
6
يضاف السكر والزيت، ويخلط مرة اخرى.
-
7
تدعك الدجاجة بالتتبيلة جيداً، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
-
8
توضع الجريل على النار حتى تسخن، ويوضع عليها قليل من الزيت.
-
9
توضع الدجاجة على الجريل حتى تحمر.
-
10
تقلب على الجانبين حتى يحمر كلاهما.
-
11
تخفف النار، وتغطى وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج.
-
12
ترفع من على النار، وتقدم.
