طريقة عمل دجاج كنتاكي المشوي والمفلفل

طريقة عمل دجاج كنتاكي المشوي والمفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج كنتاكي المشوي والمفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• دجاجة ومنزوعة الجلد (مقطع)
• 2 ملعقة أكل معجون طماطم
• 1 ملعقة   متوسطة بودرة بصل
• 0.5 ملعقة   متوسطة بودرة ثوم
• 0.5 ملعقة   متوسطة بهار تندوري ( خلطة بهارات هندية )
• 1 ملعقة   متوسطة كزبرة ناشفة
• 0.5 ملعقة   متوسطة بابريكا
• 0.25 ملعقة   متوسطة بودرة فلفل أحمر (حار)
• 1 ملعقة   متوسطة ملح
• 0.25 ملعقة   متوسطة بودرة زنجبيل
• 0.5 كوب 2 أرز محمص ( يمكن التعويض عنه بالكورن فلكس )
• 0.5 ملعقة   متوسطة بودرة بصل
• 0.25 ملعقة متوسطة بودرة ثوم
• 2 ملعقة   أكل سمسم
• 0.5 ملعقة صغيرة   بودرة فلفل أحمر (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة   بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة   بهار تندوري
• 0.5 ملعقة صغيرة   فلفل أبيض
• 0.5 كوب   جبنة موزريلا (مبشور)
• 0.25 ملعقة   متوسطة ملح
• 2 ملعقة   أكل زيت زيتون
• 2 رشّة بيض مخفوق مع خفيفة ملح

Preparation

• 1

  تخلط مواد التتبيلة مع بعض ويتبل بها قطع الدجاج وتترك لمدة ساعة على الأقل .

• 2

  توضع جميع مواد الخلطة المقرمشة في الخلاط وتطحن حتى تصل للمستوى المطلوب ( أي طحن متوسط ولا يكون ناعم جداً بل أشبه بالرمل الخشن ) .

• 3

  يتم تشغيل الفرن على درجة 200 مئوية قبل البدء بتجهيز القطع للشوي .

• 4

  يتم تغطية طبق الشوي بورق القصدير ( الألمنيوم ) ثم يوضع فوقها طبقة من ورق الزبدة .

• 5

  يتم غمس قطع الدجاج بالبيض ثم بالخلطة المقرمشة مع الضغط عليها قليلاً لكي تثبت الخلطة بشكل جيد وسميك نسبياً .

• 6

  ترتب القطع في طبق الشوي المغلف ( على أن يكون وجه القطع إلى الأعلى والجزء الحاوي على العظام إلى الأسفل ) ثم توضع في الفرن ( في الوسط ) لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أي إلى أن تصل للمستوى المطلوب في الشكل المحمص .

• 7

  ثم تقدم .