طريقة عمل بيتزا الضأن والقرع والعدس التركية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا الضأن والقرع والعدس التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

 مقادير الزبادي بالنعناع

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد.

  • 2

    يوضع القرع على الصينية المبطنة وينثر عليه زيت الزيتون ويشوى في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طري و ذهبي .

  • 3

    يخبز الخبز على الرف العلوي من الفرن لمدة 10 دقائق ثم يقلب و يُخبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح هش و ذهبي .

  • 4

    وفي الوقت نفسه يسخن طاسة غير لاصقة على حرارة مرتفعة و يدهن كلا الجانبين من الضأن بزيت الزيتون ويتبل بالملح و الفلفل و يطهى في الطاسة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل و يوضع جانباً لمدة 3 دقائق للراحة .

  • 5

    يضاف العدس والقرع للطاسة ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى يسخن .

  • 6

    يقطع اللحم شرائح رفيعة و يفرد التغميزة على الخبز و يرص عليها خليط القرع و اللحم  و ينثر عليه الزبادي بالنعناع و يتبل بالفلفل و ينثر عليه النعناع و يقدم .

  • 7

    يقلب الزبادي مع الخيار والثوم والنعناع في طبق صغير .