بيتزا بالسجق الشرقي
Ingredients
- كيلو دقيق
- 20 جم خميرة
- 30 جم سكر
- 10 جم ملح
- 600 مل ماء
- 15 مل زيت زيتون
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف وثوم بودرة وبصل بودرة
- دقيق سيمولينا
- كوب طماطم (مبشور)
- ملعقة صغيرة سكر
- ملح – فلفل
- 2 فص ثوم (مفروم)
- بصل (مفروم)
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- زعتر مجفف وثوم بودرة وبصل بودرة
- زيت زيتون
- ماء
- كوب بصل أحمر
- صلصة
- طماطم حلقات
- بقدونس (مفروم)
- مكعب سجق شرقي
- فلفل ألوان
- زعتر – زيت زيتون (طازج)
- موتزاريلا (مبشور)
- شريحة بصل
- شريحة طماطم
Preparation
-
1
لعمل العجينةيخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والسكر والملح والتوابل ثوم بودرة وبصل بودرة وزعتر مجفف يضاف إليهم الماء ويعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لتخمر
-
2
لعمل العجينة
-
3
تقطع كويرات صغيرة وتترك لترتاح
-
4
تفرد على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة
-
5
توضع في صينية مرشوش عليها دقيق سيمولينا
-
6
لعمل الصلصةيوضع زيت في طاسة على النار ويضاف اليه الثوم المفروم والبصل المفروم والزعتر المفروم والطماطم المبشورة
-
7
لعمل الصلصة
-
8
يضاف إليها صلصة طماطم وسكر وملح وفلفل
-
9
تترك حتى تتسبك
-
10
تفرد الصلصة على العجينة
-
11
لعمل خلطة السجقيوضع زيت في الطاسة مع السجق وشرائح البصل والطماطم وملح وفلفل وبقدونس مفروم وتقلب جيدا حتى ينضج
-
12
لعمل خلطة السجق
-
13
يوضع الخليط على البيتزا وعليها شرائح الفلفل الألوان والزعتر الطازج والجبنة الموتزاريلا
-
15
تدخل فرن ساخن حتى تنضج
-
16
تقدم ساخنة