بطاطس حلزوني بالثوم أو البطاطا سبيرال هي عبارة عن بطاطا مسلوقة مهروسة مخلوطة بالنشاء والحليب ومقلية على شكل حلزونات وهي مقرمشة ولذيذة للغاية وتحضيرها سهل وسريع .
Ingredients
- 4 حبة بطاطا (مسلوق)
- 4 ملعقة نشاء كبيرة
- 5 ملعقة حليب
- بيضتان
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل أسود
- 2 ملعقة ثوم بودرة
Preparation
-
1
نسلق البطاطا حتى تصبح طرية تماماً .
-
2
نهرس البطاطا جيداً لتصبح ناعمة ونضيف لها النشاء والحليب ليجعل قوام البطاطا متماسكاً .
-
3
نضيف الملح والفلفل والثوم البودرة ونخلطها جيداً ونضعها في كيس نايلون ونقص زاويته .
-
4
نضع مقلاة فيها زيت متوسط الحرارة ونبدأ بعصر مزيج البطاطا فوق الزيت على شكل حلزونات ونقليها حتى تصبح ذهبية .
-
5
نصفيها جيداً من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبهذه الطريقة نكون قد حصلنا على بطاطا مقلية مقرمشة بطريقة جديدة ويقدم بجانبها مايونيز أو كاتشب .
