بسكويت زبدة الفول السوداني كعك شهي محشو بزبدة الفستق الكريمية والسكر، هشة، مغذية، ورائعة مع القهوة، وستسعد أطفالك، يمكن تناول بسكويت زبدة الفول السوداني كسناك خفيف بعد الظهر.

Ingredients

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، وافرشي 2 صينية فرن بورق الزبدة.

  • 2

    لتحضير الحشوة

  • 3

    في وعاء متوسط، اخلطي زبدة الفستق وسكر البودرة واخلطيهم حتى يمتزجوا، شكلي منهم كرات صغيرة وجمديها بالفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

  • 4

    لتحضير الكوكيز

  • 5

    في وعاء كبير، اخلطي زبدة الفستق، الزبدة، السكر البني، والسكر المحبب واضربيهم بالميكسر اليدوي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج فاتحاً ومنفوشاً. أضيفي البيضة والفانيلا حتى يمتزجوا، ضعي الطحين، الصودا، والملح وحركيهم حتى يختلطوا فقط.

  • 6

    اسكبي ملعقة كبيرة مملوءة من عجين الكوكيز وشكلي منها دائرة مسطحة تشبه البان كيك، ضعي كرة زبدة الفستق المجمدة على الوجه، ثم اطوي حواف العجين فوق حول الحشوة واختمي الحواف معاً، أضيفي المزيد من العجين عند الضرورة لتغطية زبدة الفستق بالكامل.

  • 7

    قومي بدحرجة الكوكيز المحشوة في السكر ورتبيهم على صينية الفرن، كرري العملية حتى تنتهي كمية العجين، واتركي مسافة بين الكوكيز على الصواني بمقدار 5 سم.

  • 8

    اخبزي الكوكيز حتى تحمر قليلاً من الأسفل، لنحو 12 - 15 دقيقة. قدميه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة.

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for peanut butter cookies. If you try them out, let me know how they turn out. I’d love to hear from you in the comments below.