بسكويت اللوز الفرنسي من أنواع البسكويت أو البيتي فور المشهورة التي غالباً ما تقدم برفقة البوظة بالأعراس والمناسبات أو بأي وقت مع الشاي أو القهوة .
Ingredients
- كوب سكر
- كوب لوز (مطحون)
- 0.5 كوب طحين
- رشّة ملح
- 4 بياض بيضات
- كوب زبدة مذابة
- 0.25 ملعقة نكهة اللوز
- لوز ومحمص (مبشور)
Preparation
-
1
في وعاء نضع كلاً من السكر واللوز المطحون والطحين ورشة ملح ونخلطهم جيداً .
-
2
في وعاء آخر نخلط بياض البيض والزبدة واصنص نكهة اللوز ونحرك جيداً .
-
3
ثم نضيفهم فوق المكونات الجافة ونخلطهم حتى نحصل على خليط طري شبه سائل .
-
4
على صينية فيها ورق زبدة نوزع الخليط باستخدام الملعقة بشكل متباعد ونسطحهم بالملعقة ونرش على كل دائرة اللوز المبشور وندخلهم الفرن على درجة ١٨٠ ل١٠ دقائق حتى تتحمر الأطراف .
-
5
عندما نخرجها من الفرن ستكون طرية نمسك كل قطعة ونلويها على الشوبك حتى تأخذ الشكل المنحني ثم نتركها لتبرد وتصبح مقرمشة .
-
6
بهذه الطريقة انتهت وصفتنا وصحة وهنا .
