طريقة عمل بريتزل السكر والقرفة

بريتزل السكر والقرفة

Ingredients

• 20 جم خميرة جافة فورية
• 450 ملى ماء دافىْ
• 0.25 ملعقة صغيرة 1 و ملح
• 0.25 ملعقة كبيرة 1 و سكر بنى (ناعم)
• 660 جم دقيق
• 0.5 لتراً 2 و مياه
• 240 جم بيكنج صودا
• زبدة مذابة
• سكر
• قرفة
• سبرينكلز

Preparation

• 1

  بريتزل ثم تشكل العجينة على شكل حبل رفيع وتلف العجينة على شكل عقدة ثم توضع فى صينية وتترك مرة أخرى لتخمر

• 2

  بريتزل

• 3

  فى العجان يخلط الدقيق والملح ثم تضاف خليط الخميرة والماء والسكر البنى

• 4

  ويعجن جيدا" ثم تترك العجينة حتى حتى تخمر

• 5

  مياة للسلق:ثم تسلق فى ماء ساخن وبيكنج بودر على النارلمدة 30 ثانية

• 6

  مياة للسلق:

• 7

  ثم يوضع فى الفرن لمدة 10 دقائق ثم تدهن ماء وترش بسكر والفرقة والزبدة والسبرنكيلز ثم تدخل الفرن مره أخرى حتى تحمر الوجه

• 8

  وتقدم بالهنا