بوريك الجبنة
Ingredients
- 2 كوب لبن
- 0.5 كوب زيت
- 2 صفار بيض
- 2 بياض بيض
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 و خميرة
- 6 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة حبة بركة
- ملعقة كبيرة سمسم
- 0.5 كوب جبنة فيتا
- 0.5 كوب موزاريلا (مبشور)
- 2 باذنجان
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 3 فص ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- صفار بيضة
Preparation
-
1
العجينتدهن الحواف بالبيض ويوضع الحشو في المنتصف وتغلق على شكل نصف دائرة وتضغط جيدا
-
2
العجين
-
3
يترك العجين حتى يختمر ثم يقسم الى قطع متساوية وتفرد كل قطعة بشكل دائري
-
4
يرص فوق صينية مجهزة بورق زبدة ويدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم وحبة البركة ثم يقدم
-
5
الحشويخلط الباذنجان مع البقدونس والجبن والملح والثوم والفلفل
-
6
الحشو
-
7
تضاف البيضة ويخلط قليلا حتى تمتزج كل المكونات
