طريقة عمل باستا مخبوزة بالباذنجان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا مخبوزة بالباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 690 جم صلصة مكرونة معلبة ( 2 كوب)
- 3001 جم 300 مكرونة فرن 1 كوب (بينا)
- 150 جم جبن موتزاريلا مبشورة (نصف كوب)
- 150 جم جبن ريكوتا طازج (نصف كوب)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 3 ثمرة باذنجان طويلة بالطول (مقطعة نصفين)
- 2 ملعقة كبيرة ورق ريحان مقطع (ملعقة طعام)
6 مل وصفة مشابهة : طريقة عباا مخبوزة للنباتيين
- 6 عند سلق المكرونة لا نجعلها تنضج بشكل لأنها دخل الفرن مرة اخرى ، ونقوم بتصفيتها بشكل جيد قبل وضعها في الطبق الحراري (كامل)
- 6 تناول الباا مخبوزة بالباذنجان يعطي شعور بالشبع لمدة طويلة
- 6 الباا مخبوزة بالباذنجان تساعد على حماية صحة الجهاز الهضمي
Preparation
-
1
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
-
2
نضع الريحان على الجبن الريكوتا ، ونقلب حتى يختلط الريحان مع الريكوتا
-
3
نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ونضع الوعاء على نار متوسطة ونضيف له القليل من الملح ،وننتظر حتى تغلي الماء
-
4
نضيف المكرونة للماء المغلي ، ونترك المكرونة حتى تنضج ،ثم نرفعها من ماء السلق إلى مصفاة حتى تتصفى تمامًا
-
5
نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
-
6
نضع الباذنجان في الزيت مع التقليب حتى يتحمر ثم نرفعه على مناديل مطبخ
-
7
نحضر طبق حراري كبير ، ونقوم بدهنه بالزبد ، ثم نضع فيه المكرونة ونصب عليها صلصة المكرونة ، ثم نرص الباذنجان المقلي ،ثم ننثر خليط الريكوتا ثم الموتزاريلا
-
8
ندخل الطبق الباستا بالباذنجان الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج كل المكونات يتحمر الجبن
