طريقة عمل باستا بصوص المحار

باستا بصوص المحار

Ingredients

• 400 جم مكرونة فيتوتشيني
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 فص ثوم
• 2 ملعقة صغيرة دقيق
• 1 كوب كريمة
• 0.5 كوب لبن
• صفار بيضة
• 1 علبة م (حار)
• 1 كوب بصل أخضر
• 1 كوب ورق سبانخ

Preparation

• 1

  يقطع الثوم طوليًا

• 2

  تذوب الزبدة ويشوح الثوم

• 3

  يضاف الدقيق ويسوى لمدة دقيقة على حرارة متوسطة

• 4

  تضاف الكريمة واللبن وتقلب جيداً حتى تثقل

• 5

  في وعاء يخلط صفار البيضة مع قليل من الصوص ثم تضاف للصوص على النار

• 6

  يضاف البصل إلى الصوص وتغلى حتى ينضج البصل

• 7

  يضاف من ماء المكرونة إلى الصوص في حالة الاحتياج لتخفيفه

• 8

  تضاف المكرونة والمحار المصفى ويغلي دقيقتين

• 9

  ترفع من على النار

• 10

  يرص ورق السبانخ الصحيح على سطح الصوص ويغطى

• 11

  يقلب عند الطلب ويضاف إلى الپاستا وتقدم