طريقة عمل باستا بالقرع والبروكلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا بالقرع والبروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5002 جم 500 قرع مقشر 2 سم (مقطع مكعبات)
- 6 جم 250 باا مجففة
- 1 رأس بروكلي زهيرات صغيرة (مقطع)
- 2 كوب ماء بارد
- 1 كوب مرق دجاج
- 0.25 كوب كريمة طهي
- 1 قطعة ثمرة بصل أحمر وت شرائح (مقطعة نصفين)
- 6 قطعة شريحة لحم مقدد وت صغير (بيف بيكون)
- 2 فص ثوم (مقطعة شرائح رقيقة)
- 4 غصن زعتر (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- صنوبر محمص وورق ريحان طازجة وبارميزان مبشورة (ناعم)
Preparation
-
1
? يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل واللحم المقدد والقرع ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يلين البصل ثم يضاف الثوم والزعتر و يقلب جيداً .
-
2
تضاف المرقة والماء ويغطي ويترك ليغلي ثم تضاف الباستا ونخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة بدون تغطية لمدة 10 دقائق مع التقليب من آن لآخر ثم يضاف البروكلي ويترك على نار هادئة 5 دقائق مع التقليب من آن لآخر أو حتى تلين المكرونة والبروكلي ويصب الصوص سميك .
-
3
نطفئ النار ونتخلص من أغصان الزعتر ثم تضاف الكريمة ويتبل بالملح والفلفل وتوضع المكرونة في أطباق التقديم وينثر عليها الصنوبر والريحان والجبن .
