طريقة عمل باركات (قوارب) بمارينج اللوز والبندق بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باركات (قوارب) بمارينج اللوز والبندق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    التارت

  • 2

    ينخل الطحين مع البيكينج بودر والملح .

  • 3

    تخفق الزبدة مع السكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيلا .

  • 4

    نصنع حفرة في وسط الطحين ونضيف خليط الزبدة والبيض دون العجن .

  • 5

    تجمع العجينة وتوضع في كيس بلاستيك ثم تدخل الثلاجة لترتاح ٣٠ دقيقة .

  • 6

    تفرد على طاولة مرشوشة بقليل من الطحين وتوضع في صواني التارت الصغيرة .

  • 7

    تحشى كل حبة تارت بحشوة المارينج والبندق واللوز .

  • 8

    تدخل الصواني الفرن المسخن على ٣٥٠ درجة فهرنهايت مدة تتراوح بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حسب نوع الفرن .

  • 9

    الحشوة :

  • 10

    يخفق بياض البض مع رشة الملح إلى أن نحصل على مزيج رغوي .

  • 11

    نبدأبإضافة السكر الناعم المنخول تدريجياً مع الفانيلا إلى أن نحصل على مزيج كثيف و ثلجي(على شكل مارينج) .

  • 12

    بواسطة ملعقة أو سباتولا نضيف اللوز والبندق المحمص والمطحون ثم الزبدة .

  • 13

    نفرغ المزيج في كيس حلواني ونحشي حبات التارت .

  • 14

    تخرج من الفرن  ويدهن وجهها بمربى المشمش أو الشوكولاتة الذائبة ثم تترك فوق شبك لتبرد .