باناكوتا المانجو من أصناف الحلويات المطبوخة بالحليب والكريمة والجلاتين لذلك تتخذ قواماً سميكاً مع نكهة اختيارية تتفاوت بين الفانيليا والفواكه والشكولاته أما هذه المرة مكونة من المانجو و حليب جوز الهند .
Ingredients
- صلصة المانجو
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 2 حبة مانجو مقشرة (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
- الباناكوتا
- 0.33 كوب سكر
- 1.5 كوب حليب
- 1.5 كوب حليب جوز الهند (غير المحلى)
- 4 ملعقة صغيرة بودرة جيلاتين (بدون نكهة)
Preparation
-
1
صلصة المانجو
-
2
في خلاط الطعام نضع المانجو والسكر وعصير الليمون وعصير البرتقال، ونخلط جيداً ، نصب هريس المانجو في أطباق التقديم وننقلها للثلاجة ريثما نحضر الباناكوتا .
-
3
باناكوتا جوز الهند
-
4
في وعاء صغير نرش الجيلاتين في ½ كوب من الحليب ونتركه جانباً لمدة 5 دقائق
-
5
في تلك الأثناء نضع الحليب المتبقي مع حليب جوز الهند والسكر حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر
-
6
نضيف خليط الجيلاتين، ونغلي الخليط لمدة دقيقة، ونحرك بواسطة ملعقة مصفاة كي تمتزج المكونات جيداً
-
7
نطفئ النار ونترك الخليط ليرتاح ويبرد ويُصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم نصب الخليط في أطباق الحلوى فوق المانجو
-
8
ننقل الأطباق للبراد لحوالي أربع ساعات قبل التقديم، وعند التقديم نضع مكعبات من ثمرة المانجو على السطح للتزيين
This was a quick and easy recipe for mango pannacotta. I hope you enjoy it as much as I did! Let me know in the comments below if you have any questions or suggestions.