طريقة عمل أصابع التوست المقلية بالدجاج

أصابع التوست المقلية بالدجاج

Ingredients

• 6 شريحة 12 تو (طازج)
• 500 جم قطع دجاج منزوعة العظم والجلد
• حبة بصل شرائح
• 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
• زيت زيتون
• ملح وفلفل
• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة مخفوقة
• 2 كوب بقسماط (مطحون)
• زيت للتحمير
• ملح وفلفل

Preparation

• 1

  تقطع جوانب التوست، ثم تفرد التوست بالنشابة

• 2

  يقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة، تمزج مع شرائح البصل المحمر

• 3

  ثم يضاف السماق، الزعتر، زيت الزيتون، الملح و الفلفل إلى مزيج الدجاج، و تقلب جيداً.

• 4

  يوضع كمية من الحشو على طرف التوست، يلف على شكل رول مع الضغط برفق أثناء اللف.

• 5

  تغمس أصابع التوست في الدقيق، ثم تغمس في البيض المخفوق.

• 6

  ثم تغمس أخيراً في البقسماط.

• 7

  تدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

• 8

  يسخن الزيت على النار

• 9

  يقلى أصابع التوست حتى يصبح لونها ذهبياً، تخرج من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.

• 10

  وتقدم