طريقة عمل أرز تايلاندي مقلي بالريحان والدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز تايلاندي مقلي بالريحان والدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم دجاج (مفروم)
- 2003 قطعة 200 جم فاصوليا خضراء 3 (مقطع)
- 1.5 كوب أرز بنى متوسط الحبة ويبرد (ناضجة)
- 1 كوب ورق ريحان تايلاندي
- 2 ثمرة بصل أخضر ممزقة
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار جداً قصير (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار جداً قصير إضافة للتقديم (مقطعة شرائح رقيقة)
- 3 فص ثوم (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
- 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 6 بيضة
- ورق ريحان تايلاندي إضافي للتقديم
Preparation
-
1
يقلب صوص السمك مع عصير الليمون والسكر في طبق ويقلب حتى يذوب السكر.
-
2
يسخن 2 ملعقة شاي زيت في طاسة كبيرة عميق على نار عالية ويشوح فيه الفاصوليا لمدة 3 دقائق حتى تلين وتحمر قليلاً وتوضع جانباً في طبق ويسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في نفس الطاسة على نار متوسطة ويشوح فيها الثوم والفلفل والبصل حتى تفوح رائحته ثم يضاف الدجاج ويقلب على نار عالية لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج ثم نعيد الفاصوليا للطاسة مع الأرز وخليط صوص السمك ويقلب حتى يسخن ثم يضاف الريحان .
-
3
في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ويطهي في البيض حتى يتماسك .
