طريقة عمل أرز بالبشاميل و الخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالبشاميل و الخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- مقدار من اللحم العصاج
- مقدار من صلصة البشاميل
- 2 كوب فاصوليا خضراء مغسولة و (مقطع)
- 2 كوب بازلاء مع جزر (مقطع)
- 2 كوب أرز
Preparation
-
1
?ضعي فى المقلاة زيت الذرة ثم بصلة مفرومة مع فلفل أخضر مقطع صغير حتي تصفر البصلة ثم ضعي عليها اللحم المفروم و تبليها بملح و فلفل و بهارات و زعتر و قليل من الروزمارى و 1\2 ملعقه صلصة طماطم و قلبيها لمدة 5 دقائق و اتركيها جانباً ..
-
2
فى إناء ضعي ملعقة زبدة و عليها الخضروات مع رشة ملح و فلفل أسود قلبيهم جيدًا ثم ضعي حوالى 3 كوب ماء و اتركيه يغلي مع الخضروات حتي تحضير البشاميل تقريبًا 10 دقائق.
-
3
ضيفي اﻷرز المنقي المغسول جيدًا الي الخضروات في نفس الإناء بعدما تصل الخضروات لنصف التسوية اضبطي مقدار المياه بحيث تكون مرتفعةعن سطح الأرز مسافة 1 سم ضعي الملح ثم اتركي الخليط يغلي دقيقة ثم هدئي النار تمامًا حتي يستوي اﻷرز والخضروات.
-
4
لا تتركي اﻷرز حتي يجف تمامًا بل بمجرد التسوية ضيفي 3 ملاعق بشاميل إليه و قلبيهم جيدًا .
-
5
احضري القالب الذي ستضعين فيه اﻷرز بالفرن.
-
6
ادهنيه جيدًا بالزبدة ثم ضعي 1\2 كميه الأرز ثم العصاج ثم ال1\2 الثانى من الأرز ثم الباشاميل و ضعي على الوجه بيضة مخفوقه مع رشة ملح و فلفل أسود.
-
7
رشي أي نوع جبن تفضلينه على الوجه (رومي،موتزاريلا،شيدر).
-
8
?ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يحمر الوجه (20 دقيقة)
-
9
قدميه مع الدجاج المبهّر و الليمون المخلل.