بمكونات بسيطة وبأقل تكلفة حضري حلوي عيش السرايا الباردة  بالفستق الحلبي اللذيذة كما بالوصفة التالية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: حلاوة الجبن بالفستق اللبنانية بقلاوة خفيفة بالفستق الحلبي كيكة الفستق اللذيذة

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع كوبان من السكر في قدر، ويحمّر على نار هادئة؛ حتى يصبح لونه بنيًا.

  • 2

    ?يضاف كوبان من الماء فوق السكر، ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يبدأ بالغليان.

  • 3

    ?تُغطّى القِدر لبضع دقائق، وعندما يذوب السكر جيدًا، تُطفأ النار على الفور، وإلا مال طعم السكر إلى الحموضة.

  • 4

    تُسكب 4 أكواب من الماء في قِدر أخرى، ويضاف الحليب البودرة، ثم الحليب المركّز «نستلة مثلًا»، ودقيق الذرة، والكمية المتبقية من السكر، ويُحرّك المزيج حتى يشتدّ.

  • 5

    ?في هذه الأثناء، توضع شرائح التوست في طبق زجاجي يتحمّل الحرارة، ويُسكب مزيج السكر فوقها حتى يغمرها، ويوضع الطبق في الفرن حتى تمتص الشرائح السائل تمامًا.

  • 6

    ?بعد إخراج الطبق الزجاجي من الفرن، يُسكب مزيج الحليب فوق التوست.

  • 7

    ?يوضع الطبق في البراد لمدة 6 ساعات.

  • 8

    ?عند التقديم، يُزيّن عيش السرايا بالفستق الحلبي، ويقدّم باردًا.

Did you like this post? What other things would you like to know about Aish Al Saraya and her work with pistachios? Let us know in the comments below!