طريقة عمل عجينة الرقاق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة الرقاق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كأس كيلو -أي مايعادل أ و ربع- من الطحين.
- 2 كوب من اللبن قابل للزيادة علي حسب العجينة
- ملعقة ثلاث من السكر.
- رشّة ملح.
- 50 ملعقة جم -أي مايعادل ثلاث - من السمنة أو الزبدة.
- القليل من الزيت .
Preparation
-
1
أخلطي كل من الطحين، والسكر، والملح، والزبدة المذابة، واللبن مع بعضهم البعض.
-
2
أتركي العجينة قرابة النصف ساعة.
-
3
قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم الكف تقريباً ، وأشعلي بعد ذلك الفرن على درجة حرارة 170 مئويّ.
-
4
رقّي العجينة وضعيها بالصينية، ثمّ ضعيها بالفرن. أخرجيها من الفرن واحشيها باللبن أو باللحمة أو بالجبنة.