طريقة عمل تورتة عين الجمل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة عين الجمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

3 ملعقة كبيرة سيرب مقادير الحشوة :

Preparation

  • 1

    لعمل الكيكة : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجم الخليط إلى ثلاث أضعاف.

  • 5

    أضيفي العسل واخفقي مرة أخرى.

  • 9

    في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع البكينج صودا ثم أضيفي الخليط إلى المكونات السابقة.

  • 13

    أضيفي الطحين تدريجياً وقلبي بشكل جيد حتى تمتزج المكونات تماماً.

  • 17

    اقسمي عجينة الكيك إلى قسمين متساويين.

  • 21

    ضعي عين الجمل في كيس بلاستيك محكم الغلق وكسريه قليلاً باستخدام مدقة اللحوم.

  • 25

    سوف يكون بهذا الشكل.

  • 29

    أضيفي بذور الخشخاش إلى عجينة الكيك وعين الجمل إلى الجزء الآخر وقلبي جيداً.

  • 33

    ضعي عجينة الكيك في صينيتين خبز مبطنة بورق الزبدة ( مقياس 9 بوصة ).

  • 41

    افردي طبقة من الكريمة على سطح الكيك ثم وزعي السيرب.

  • 45

    لعمل الحشوة : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن وصوص دولسي دي ليتشي ثم أضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.

  • 49

    ضعي طبقة من الكريمة بين كل طبقة من الكيك ورصيهم فوق بعضهم البعض.

  • 57

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من الكيك.

  • 61

    ارفعي الصينية بعناية ثم غطي سطح الكيك والجوانب بالكريمة.

  • 65

    زيني سطح التورتة بحبات عين الجمل ورشي بذور الخشخاش فوقها.

  • 69

    ضعي التورتة في الثلاجة لعدة ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.

  • 73

    قدميها لضيوفك مع لاتيه الكراميل، صحة وهنا.