نقدم لك طبق حلويات جديد ومميز، تارت الفراولة بالكاسترد، حضريه لضيوفك المميزين وشاركينا رأيك بطعمه الشهي

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?نخلط الطحين والزبدة والسكر بالعجانة أو بمحضرة الطعام على سرعة متوسطة حتى تصبح مثل فتات الخبز.

  • 2

    ?نضيف صفار البيض وملعقة واحدة من الماء المثلج للخليط مع استمرار العجن حتى تتماسك العجينة.

  • 3

    ?تُوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين، وتُعجن باليد عدة مرات حتى تصبح لينة، ثم تُفرد العجينة حتى تصبح رقيقة.

  • 4

    ?يُدهن قالب التارت بقليل من الزبدة وتوضع العجينة في القالب لتغطي القاع والجوانب، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة. وبواسطة شوكة أو عود خشبي تُثقب العجينة عدة مرات.

  • 5

    يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتُفرد ورقة خَبز على سطح العجينة، وتملأ بالأرز الجاف أو الفاصوليا الجافة. و يُخبز التارت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تكتسب الأطراف اللون الذهبي. و يُترك التارت ليبرد تماما.

  • 6

    لإعداد حشوة الكاسترد يُخفق البيض، صفار البيض، السكر، والفانيليا معاً باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.

  • 7

    تُضاف بودرة الكاسترد للخليط، ثم يُضاف الحليب والكريما تدريجياً مع استمرار الخفق.

  • 8

    يترك خليط الكاسترد على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح الخليط سميك.

  • 9

    9. يُصب الخليط في وعاء عميق، ويُترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك جيداً.

  • 10

    10. يصب الكاسترد فوق سطح التارت، وتُرص شرائح الفراولة على الكاسترد.

  • 11

    1يخلط الماء المغلي مع المربى، وباستخدام فرشاة يُدهن سطح الفراولة بخليط المربى والماء.

  • 13

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for strawberry custard tart. If you try it, please let me know how it turns out. I’d love to hear from you in the comments below.